揚げ物の油切りを考える。
今週も月曜日がやってまいりました。
先週と比べて更に寒くなりました。
家族全員、今日から一枚着るものが多くなりました。
私も昨日までは秋用のジャケットを着ていたのですが
買い物に行ったらちょっとこれはそろそろ冬用にした方が良いかも
と思い今日の朝ダウンコートを出してきました。
このダウンコートも一体何年着ているんだか(^-^;
さぁ今日も張り切っていきます！
揚げ物の油切り
結婚をして13年が経つ中で
我が家の料理は揚げ物をする機会が多いです。
油の処理が面倒くさいからほとんどしないと言う家庭もちらほら聞きます。
揚げ物を油から上げた時に油切をしますが
今までは新聞紙の上にキッチンペーパーを敷いて乗せていたのです。
結婚した当初は新聞を取っていたのですが
最初の契約が切れた時にやめたのです。
結婚をしたら新聞を取るのが立派な家庭みたいなそんな根拠のない
イメージを持っていたので勧誘の人の言われるがままに契約をしたのですが
はっきり言って新聞を見るのなんてテレビ欄ぐらいなもの。
活字離れがいけないだとか言われますが
今はネットで何でも情報が入る時代です。
毎月の支払いを抑えたかったし揚げ物紙で捨ててしまうのはもったいない
と言うわけで即やめたわけです。
新聞を取るのはやめたけれど何気に揚げ物には重宝していました。
そこで実家から少しずつ帰ってくる時にもらって来て沢山溜めておいたのです。
しかし途中から私の実家とは行き来をしなくなってしまったし
主人の実家でもついに昨年新聞をやめたのだそうです。
それから数か月は在庫を使っていたのですが
先日ついに底をついてしまったのです。
結婚をして1年ぐらいでやめたのにまぁよく12年ぐらい持ったものです(;’∀’)
何気に新聞紙、油を吸ってくれるので良いんですよね～。
でもこれからは新聞がないので新しい油切の方法を考えなければいけません。
これの為に紙を大量に買うのは勿体ないし・・・
と言うわけでやはり網とバットに切り替えました。
至って普通のバットと網です(^-^;
そしてもう一つ買いました。
『油はね防止ネット』
写真のようにフライパンの上に乗せて周りに
油が飛び散らないようにするネットらしいのですが
我が家は使い方が違います。
と言うのは、いつも言っている偏食の上の娘のこと。
毎晩、納豆とフライドポテトと煮干しを食べているので
フライドポテトをほぼ毎日揚げているのです。
毎日の事なので古い油を使うのは娘の身体には良くないと思い
ヘルシーなオリーブオイルを使っています。
しかしオリーブオイルは油の中ではちょっと高価ですよね。
毎日ドボドボと大量に使うわけにはいきません。
そこで、揚げると言うよりもちょっとだけ油多目にして
焼く＆揚げるの中間ぐらいにしているんです。
新聞紙とキッチンペーパーはよく油を吸ってくれていたので重宝していたんですけど
昨日初めて別の方法の油切をしてみました。
先程の油はね防止ネットの上に乗せてみました(^-^;
バットについている網だと細いポテトは下に落ちてしまうので
こういう細かい目の網が欲しかったんです。
さて新聞紙とこの油はね防止ネット
どちらの方が油がよく切れるでしょう？
う～んやっぱり新聞紙の方が吸ってくれるので新聞紙の方が良いかな。
でもこれでも敷いてあるバットに油が垂れていたので
切れることは切れるんです。
今日の夜はこのネットの上にキッチンペーパーを一枚敷いてポテトを乗せてみようかな。
色々と試行錯誤しながらエコモードに挑んでいます(o^―^o)ﾆｺ