お昼は冷やし中華とラーメン。
朝から家の中の温度計が29℃を示しています。
今日も一日暑いのかなぁ～と思っていたのですが
お昼近くになって曇ってきました。
風も少しだけひんやりしてきます。
明日は本格的な雨になりそうです。そろそろ関東も梅雨入りの発表がありそうですね。
お昼ご飯に冷やし中華
今年初めての冷やし中華です。
と言ってもコンビニで買ってきた冷やし中華はもう何度も食べています。
家で作るとなると具材を用意するのが何とも面倒くさい。
でもそろそろ暑いラーメンは嫌だなぁ～と思って
金曜日の買い出しの時にゴマだれのついた冷やし中華用の麺を買ってきました。
その時にきゅうりとトマトも買ってこようと思っていたのですが
何故かきゅうりが売っていなかったのです。
スーパーにきゅうりが売っていないなんてちょっとあり得ないですね～。
仕方がないので帰り際に八百屋さんに寄ろうと覗いたのですが長蛇の列なのです。
もう既に色々と買い物をしてしまったしこれから並ぶの嫌だなぁ～と思って
買わないで帰ってきてしまいました。
きゅうりがなくても他の具材だけで良いかな？なんて思ったりもしたのですが
やはり緑の野菜がないのは変だなぁ～と
結局次の日に他のお店に行って1本だけ買ってきました。
でも具材なんて結局のところ自分のお好みで良いんですよね。
きゅうりじゃなくてサラダ菜なんてちぎって乗せている人だっているんです。
家にある食材でササっとできるのがいいですね。
お好みで良いと言いながらそれでもつい彩を考えてしまうんです。
冷やし中華を初めて作った時のこと。
それは20代の時にデパートの社員食堂で3年ぐらいアルバイトをしていたのですが
そこでは随分と盛り付け方法を指導されました。
とにかくお客さんに「おいしそう、きれい。」に見られるように
盛り付けなさいといつも言われていました。
冷やし中華の具材の並べ方も
同じような色味の具材は対角線上に置く。
絶対に黄色と黄色を横に並べてはいけないなんて言われました。
冷やし中華を作るといつも社員食堂時代のことを思い出します。
バイトとは言えそれが後の結婚した後の料理に随分と役に立っていることが沢山あるのです。
良い経験だったなぁ～。
娘たちはラーメン
大人は冷やし中華ですが娘たちはラーメンを食べました。
ごまだれの冷やし中華なので甘いとは言えやっぱり何となくお酢が入っていて酸っぱいのです。
私、子供の頃冷やし中華は酸っぱいので嫌いでした。
なんでこんなものがおいしいんだ・・・って思っていました。
それだけ子供と言うのは舌が敏感で大人の数倍も酸っぱく感じるのでしょう。
どうせ娘たちは食べないだろうともう最初からラーメンを作る予定にしていました。
麺は以前使った余りの生めんが冷凍庫に入っていたので
それを茹でることにしました。
しかしラーメンスープがない・・・
どうしようかなぁ～と考えていたのですが
鶏がらスープの素を入れて自作することにしました。
これが結構おいしいんです。
よく私が使っているのが『AJINOMOTO 丸鶏がらスープ』
分量は（一人前）
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
丸鶏ガラスープ 大さじ1
ごま油 小さじ1
こしょう 少々
大体こんな感じでしょうゆ味のラーメンスープができます。
お好みなので分量は調整してみてください。
『AJINOMOTO 丸鶏がらスープ』はチャーハンの味付けやたまごスープを作る時に
よく使っています。
1袋あると色々な料理ができるので便利です。
ただ、こちらは粉末なので保存するのに湿気てしまうと固形になってしまいます。
ジッパー付きの袋で密封するなどした方が良いと思います。
こちら側のどこからでも開けられまセン。
よくあるタレなどの袋の開け口。
切り口が特殊加工？されていてどこからでも開けられると言う説明がありますよね。
でも、いつもそのどこからも開けられないのは私だけ？
どうも苦手・・・
結局、歯で千切ってしまったりハサミでザクザク開けてしまいます。
そうそう、私だけ？と思うことがもう一つあります。
最近ではスマホのパスワードが指紋認証なのですが
この指紋認証がどうも私の指はIPアドレスのようなのです。(笑)
何パターンも登録しているのですがなかなか一発で通らない。
IPアドレスのようにコロコロ指紋が変わっているのだろうかと思うくらいです。
と言いながらも実際は家庭で使っているIPアドレスはそこまで変動しないらしいですがね。
個人は特定できませんが、いつもうめ実のブログを見に来てくださる方々
どうもありがとうございます。励みになっています。
って、話が逸れています！！
最近はおサイフケータイなるもので払い始めたので
お店で指紋が通らないとちょっとイラッとします。
困りましたね～。