カレーとポテトで栄養を採ります。
朝からのんびりとしてしまうとすぐにお昼になってしまうので
今日は気合を入れてさっさと8時半過ぎから洗濯物干しをしました。
ところが10時になって雨が降ってきました。Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
あれれ～？今日は降る予定じゃなかったんだけどな。
すっきりとしない天気。私の体調も何だかすっきりとしません。
ちょっと疲れが出たかな
4月から約2か月。
娘たちの体調に振り回されながら忙しく動き回る私。
特に下の娘の風邪っぴき具合が半端ないので常に家の中は風邪の菌だらけです。
昨日、おとといは娘の咳がひどく
特に夜寝る前と、朝方の眠りが浅くなる頃止まらなくなるのです。
「大丈夫かな・・・」と心配になり
薬を何度か飲ませたりヴェポラップを塗ってやったり冷えピタを貼ったり
気管支拡張のテープを貼ってやったりと・・・
私は少々、寝不足気味。
娘がしょっちゅう風邪を引いてもとりあえず、まだまだ体力があった私ですが
ここへ来てちょっと疲れてきたかも・・・
数日、夜寝ると喉がかゆい、痛い。
これ以上ひどくなってはならないと只今
紅茶にはちみつをたっぷりと入れて牛乳を入れて飲みながらブログを書いています。
めちゃくちゃ甘い(笑)
でもこれが喉に効くのです。
以前、『はちみつ大根』なるものを作って飲みましたがあれもかなり良いです。
ただ、前回は喉の腫れがひどくなってしまったのでもう『はちみつ大根』だけでは
治らなかったので耳鼻科でもらってきた飲み薬にお世話になってしまいました。
できれば『はちみつ紅茶』や『はちみつ大根』だけでひどくならずに
良くなってくれるのが一番良いんですけどね。
カレーでたっぷりと栄養を採るぞ
洗濯物を干し終わり、いつもならちょっとだけ部屋のどこかの掃除をします。
その後には、編み物で作品作りをするか先にブログを書いてしまうかという順番なのですが
今日は先に夜ご飯の支度をサッと済ませてしまうことにしました。
本日のメニューは『カレー』です。
最近、まともなご飯を作っていないなぁ～と思って
栄養もきちんと採れているのかちょっと疑問なのです。
まぁそれなりに色々な食材を少しずつ食べているのでそんなに偏っているって程ではないのですが。
手っ取り早く栄養が採れる料理と言ったらやはりカレーですね。
小学校に上がってからカレーが食べられるようになった上の娘と
最近、お姉ちゃんと同じメニューの納豆ばかりだった下の娘の為にも
きちんと栄養を採ってもらって風邪を一気に治してほしいのです。
私も風邪気味なので色々な野菜がたっぷりと入ったカレーで体力を付けたいと思います。
実家から送られてきた野菜たち
カレーを作ろうと思ったのは
実は先日、主人の実家から大量の野菜が送られてきたからなのです。
特に半端ない量なのがじゃがいもと玉ねぎ。
隣の親戚のおじさんの家にちょっと分けたので最初はこんな量ではありませんでした。
とにかく段ボールいっぱいに入っていたのです。
いつもなら玉ねぎとじゃがいもは網の袋に入れて送られてくるのですが
今回は新聞紙に包まれたままだったのです。
冷蔵庫に入れるにも量が多すぎて入らないのでその網の袋に入れて吊るしておくと
しばらくは持つのですが今回はその網の袋がない。
仕方がないので、ビニール袋に新聞紙を敷き詰めて玉ねぎを吊るしておきました。
上が開いているとは言えやっぱり蒸れちゃうかな～と思っていましたが
案の定、さっき見てみたらカビが生えかけてきている・・・
匂いもなんだか蒸れている感じがする。
仕方がないので、他の野菜たちを押しのけて冷蔵庫に大量の玉ねぎをしまうことにしました。
でも、蓋が閉まりませ～ン💦
何とか押し込みます。かなり無理矢理ですけどなんとか入りました。
これでしばらくは日持ちがするでしょう。
しかし、どんどん使っていかなくては冷蔵庫の中でも当然腐ります。
そこで、じゃがいもは大量のフライドポテトを作ることにしました。
上の娘の毎晩の主食、おかず？？
毎日、わざわざ皮をむいて切って揚げてと言うのが手間がかかるので
1キロの冷凍ポテトを買ってきて揚げているのです。
今日は午前中に下ごしらえをすることができたのでじゃがいも5個を皮をむいて切って
ラップをかけて冷蔵庫にしまっておきました。
これで夕ご飯の時にできたてフライドポテトを食べさせることができます。
毎日はできないですが、週に2回ぐらい？やっていたら冷蔵庫のじゃがいもも
少しずつ減らしていくことができるでしょう。